Очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности: какие проблемы реально решают биопрепараты Bio Septix, а какие требуют других решений

Предприятия пищевой промышленности ежедневно образуют значительные объёмы органических сточных вод. Молочные и мясоперерабатывающие производства, рестораны, кафе, гостиницы, столовые, пекарни и другие предприятия общественного питания сталкиваются со схожими проблемами: накоплением жиров, появлением неприятных запахов, образованием осадков в отстойниках и снижением эффективности работы очистных сооружений.

За более чем 20 лет работы в Украине специалисты Bio Septix (ЧП Клио-Трейд) неоднократно убеждались: каждый объект имеет свои особенности, поэтому универсального решения для всех предприятий не существует. Вместе с тем есть типичные проблемы, с которыми обращаются чаще всего.

С какими проблемами чаще всего обращаются предприятия

Наиболее распространённые причины обращения к специалистам Bio Septix:

• неприятный запах от сточных вод;
• быстрое накопление жиров в жироуловителях;
• образование жировых пробок в канализационных сетях;
• частые вызовы ассенизационной техники;
• снижение эффективности работы отстойников;
• жалобы жителей близлежащих домов на запах сточных вод;
• необходимость поддерживать работу очистных сооружений без остановки производства.

Особенно актуальными эти проблемы становятся в тёплое время года, когда активизируются процессы разложения органики и усиливаются неприятные запахи.

Самый простой случай: ресторан с работающим жироуловителем

Одним из наиболее простых объектов для биологической очистки является ресторан или кафе, где уже установлен жироуловитель и канализационная система работает исправно.

В таких случаях обычно применяются:

• Bio Septix Универсал ;
• Bio Septix Био Дрен .

При правильном подборе дозировки постепенно достигаются следующие результаты:

• уменьшение или устранение запахов из моек и трапов;
• снижение накопления жиров;
• улучшение работы жироуловителя;
• уменьшение потребности в механической очистке.

Важно понимать, что биопрепараты работают постепенно, поддерживая естественные процессы разложения органических отходов.

Выбор конкретного биопрепарата зависит от типа загрязнений и особенностей объекта. Узнайте подробнее как выбрать биопрепарат Bio Septix для очистки труб и сточных вод .

Как выглядит запущенный жироуловитель

На практике специалисты ЧП Клио-Трейд часто сталкиваются с ситуациями, когда жироуловители длительное время не обслуживались.

Начальная стадия загрязнения

Для неё характерны:

• желтовато-белая жировая корка на поверхности;
• отдельные островки жира;
• мутная вода;
• запах прогорклых жиров.

Запущенный жироуловитель

В более сложных случаях наблюдаются:

• слой жира толщиной от 10 до 30 см и более;
• тёмно-жёлтые или коричневые отложения;
• чёрные участки анаэробного разложения;
• жировые наросты на стенках;
• остатки пищи и органических отходов;
• сильный запах сероводорода и гниения.

Критическое состояние

В наиболее сложных случаях:

• почти весь объём заполнен жировой массой;
• забиваются выходные патрубки;
• на дне накапливается чёрный осадок;
• эффективность работы жироуловителя резко снижается.

На практике результаты биологической очистки можно оценить не только по уменьшению запахов, но и по фактическому состоянию элементов канализационной системы. Ниже приведён пример результатов применения биопрепаратов Bio Septix на предприятии общественного питания.

Почему предприятиям необходима не только механическая, но и биологическая очистка сточных вод

Многие предприятия периодически заказывают откачку и механическую очистку жироуловителей и отстойников.

Такие мероприятия необходимы, однако они устраняют преимущественно последствия проблемы.

Органические остатки продолжают ежедневно поступать в систему. Если не контролировать процессы биологического разложения, жиры и органические отложения постепенно накапливаются снова.

Аналогичная ситуация возникает и с неприятными запахами. После механической очистки интенсивность запаха может временно уменьшиться, однако источник его образования часто остаётся. По мере накопления новых органических загрязнений процессы анаэробного разложения возобновляются, и запахи возвращаются.

Чем дольше накапливаются жиры и органические отложения, тем более сложным и дорогостоящим может стать восстановление эффективной работы системы очистки сточных вод.

Именно поэтому многие предприятия используют биопрепараты как часть системного обслуживания очистных сооружений. Биологическая очистка помогает контролировать накопление органических отложений и процессы, приводящие к образованию неприятных запахов.

Самые сложные объекты: молочные и мясоперерабатывающие предприятия

Одними из самых сложных объектов считаются предприятия, работающие с большим количеством органического сырья.

Особую сложность представляют:

• молокозаводы;
• сыродельные предприятия;
• мясоперерабатывающие предприятия;
• колбасные цеха;
• крупные пищевые производства.

Причина заключается не только в объёмах стоков, но и в специфике органических загрязнений.

Именно стоки мясоперерабатывающих и молочных производств часто становятся источником чрезвычайно интенсивных запахов, особенно если отстойники расположены вблизи жилой застройки.

В таких случаях от предприятия ожидают мгновенного результата, однако процесс биологической очистки требует времени.

Почему мы не обещаем мгновенного результата

Одно из самых распространённых ожиданий заказчиков — полное устранение запаха уже через несколько дней после начала применения биопрепаратов.

На практике это работает иначе.

Бактериям необходимо время для адаптации и активного размножения. Скорость изменений зависит от:

• объёма сточных вод;
• типа производства;
• степени загрязнения системы;
• накопленных отложений;
• особенностей конкретного объекта.

Именно поэтому специалисты Bio Septix (ЧП Клио-Трейд) не обещают «волшебную таблетку», а работают над достижением стабильного долгосрочного результата.

Что происходит после применения биопрепаратов

При правильном подборе схемы применения постепенно наблюдаются следующие изменения:

• уменьшение жировой корки;
• осветление воды;
• очистка стенок жироуловителей и резервуаров;
• сокращение количества твёрдых органических отложений;
• снижение интенсивности неприятных запахов.

Качественный биопрепарат не растворяет жир мгновенно, как агрессивная химия. Его действие основано на постепенном биологическом разложении органических загрязнений.

Сроки получения заметных результатов зависят от состояния объекта, объёма и состава сточных вод, а также от накопленных загрязнений.

Именно поэтому оценка сроков выполняется индивидуально после обследования предприятия и анализа стоков.

Что реально могут биопрепараты Bio Septix

Биопрепараты могут помочь:

• уменьшить накопление жиров;
• поддерживать работу жироуловителей;
• снизить интенсивность запахов;
• улучшить состояние отстойников;
• способствовать разложению органических отходов;
• уменьшить нагрузку на систему очистки сточных вод.

Чего биопрепараты не могут

Профессиональный подход предполагает честное понимание возможностей технологии.

Биопрепараты не могут:

• очистить сильно загрязнённый отстойник за один день;
• мгновенно устранить запах;
• повлиять на уровень грунтовых вод;
• компенсировать ошибки проектирования канализационной системы;
• заменить необходимую реконструкцию очистных сооружений.

Если проблема связана с конструктивными недостатками объекта, могут потребоваться дополнительные инженерные решения.

Почему схема применения всегда рассчитывается индивидуально

На разных предприятиях могут существенно отличаться:

• объёмы сточных вод;
• состав органических загрязнений;
• конструкция очистных сооружений;
• состояние жироуловителей;
• нагрузка на систему.

Именно поэтому универсальной дозировки не существует.

Для каждого объекта специалисты ЧП Клио-Трейд рассчитывают индивидуальную схему применения биопрепаратов.

Как начинается работа с предприятием

В отличие от типовых решений с фиксированными дозировками, для промышленных объектов схема применения биопрепаратов Bio Septix разрабатывается индивидуально.

После обследования предприятия специалисты отбирают образцы сточных вод и передают их в лабораторию для анализа.

Это позволяет определить особенности стоков, обоснованно подобрать биопрепарат и рассчитать эффективную дозировку для конкретного объекта.

Обычно сотрудничество проходит в несколько этапов:

1. Обращение через сайт  или непосредственно к специалистам компании Клио-Трейд.
2. Первичное обсуждение существующих проблем и особенностей объекта.
3. Выезд специалиста на предприятие для оценки состояния отстойников, жироуловителей, канализационных сетей и очистных сооружений.
4. Отбор образцов сточных вод и передача их в лабораторию для анализа.
5. Анализ полученных результатов и подбор оптимального биопрепарата.
6. Расчёт индивидуальной схемы применения и дозировки с учётом состава стоков и нагрузки на систему.
7. Запуск программы биологической очистки.
8. Мониторинг результатов и оценка эффективности работы биопрепаратов.
9. Корректировка дозировки или схемы применения при необходимости.

Такой подход позволяет учитывать особенности каждого предприятия и достигать максимальной эффективности.

Результаты работы на предприятиях пищевой промышленности

На фото ниже приведён результат применения биопрепаратов Bio Septix на объекте молочного производства.

Фотографии демонстрируют состояние отстойника после внедрения программы биологической очистки и являются одним из примеров практического применения биопрепаратов на предприятиях пищевой промышленности.

Для каких предприятий чаще всего применяют Bio Septix

• мясоперерабатывающие предприятия;
• молочные производства;
• птицефабрики;
• рыбоперерабатывающие предприятия;
• рестораны;
• гостиницы;
• пищевые производства с высоким содержанием жиров в стоках.

Опыт применения биопрепаратов Bio Septix охватывает различные отрасли промышленности, связанные с образованием органических стоков и отходов. Подробнее об очистке органических отходов промышленных предприятий биопрепаратами Bio Septix читайте в отдельном материале.

Более 20 лет биотехнологии Bio Septix применяются на предприятиях общественного питания, молочной и мясоперерабатывающей промышленности в Украине.

Начните с профессиональной оценки вашего объекта

Эффективная очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности — это не только применение биопрепаратов, а комплексный подход к работе объекта.

Специалисты Bio Septix проводят обследование предприятия, лабораторный анализ сточных вод, расчёт индивидуальной схемы применения биопрепаратов и сопровождают процесс до получения результата.

Именно такой подход позволяет постепенно уменьшать запахи, сокращать накопление жиров и поддерживать стабильную работу очистных сооружений без остановки производства.

Заполните форму ниже и получите профессиональную консультацию относительно возможностей применения биопрепаратов Bio Septix на вашем предприятии.

Если перед подачей заявки вы хотите подробнее ознакомиться с подходом компании к очистке сточных вод, рекомендуем также ознакомиться с соответствующими разделами этой статьи:

• Почему схема применения Bio Septix всегда рассчитывается индивидуально;
• Как начинается работа с предприятием;
• Где работают биопрепараты Bio Septix;
• Какие задачи биопрепараты Bio Septix не могут решить самостоятельно.

Что вы получите после подачи заявки

• первичную консультацию специалиста ЧП Клио-Трейд;
• оценку текущей ситуации на предприятии;
• план дальнейших действий;
• информацию о необходимых исследованиях;
• понимание возможностей биологической очистки именно для вашего объекта.